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农家做法---西红柿瘦肉鸡蛋汤
1 、食材准备：西红了柿两个，洗净切薄片；鸡蛋两个，打散备用；香葱几根 ，洗净剁碎 。
2 、鲜瘦肉一块 ，洗净切成肉丝 。放入红薯粉和盐以及少许凉水抓揉均匀，腌制20分钟。
3、将西红柿片放入加了猪油的汤锅中 ，加盐和白糖 ，小火翻炒至出西红柿汤汁。再倒入适量的水煮沸 。
4、将腌制好的肉丝放入，烫10秒左右 。再放入鸡蛋液煮成鸡蛋花 ，最后加入葱花和盐调味。
西红柿配牛腩 、土豆煮汤好喝 ，做法如下：
用料：牛腩一斤 、西红柿两个、土豆一个 、酱油少许 、盐适量、香菜一棵 。
1 、牛腩1斤，西红柿1个 ，土豆两个 ，黄豆罐头一个，盐 ，酱油适量 ，香菜一棵 。
2 、先把牛腩清洗一下，用盐水泡10分钟左右，毕竟也是在肉市场也是摆了一天的了。
3、再把土豆洗净去皮 ，切滚刀块 ，西红柿用开水烫一下，轻轻扒去外面的一层薄皮 ，也切小块 。
4 、高压锅里先放入牛腩 ，接着倒入黄豆罐头，加一汤匙的盐 ，少许的酱油 ，选择肉类的功能键先炖15分钟，其实加泡发好的黄豆最好 ，因为老公临时做的 ，没有提前泡黄豆，只好用黄豆罐头代替了 。
5 、高压锅炖15分钟后排气 ，在加入切好的西红柿和土豆 ，继续在炖15分钟。老公习惯中途加菜，说这样西红柿，土豆不会太烂糊 ，吃的时候有汤有菜 。
6、时间到后高压锅排气 ，开锅加少量的鸡精，牛腩西红柿汤就做好了 ，浓郁的一大锅啊 ，闻着就香 。
7 、在撒上一点点的香菜装饰提味，补血又暖身的牛腩汤就可以开喝了。
8 、老公给我盛了一大碗 ，喝一口味道是真不错 ，酸酸甜甜的，牛腩肉质软烂 ，土豆面糯 ，汤汁更是浓郁好喝 。
9、我都不好意思说我喝了两大碗 。
10、看来以后得让老公经常下厨啊，男人做饭更好吃。
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