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中药科普—黑鱼
一 、中药科普
1、别名:乌棒、乌鱼、七星鱼 。
2 、药用部分:鳢科鳢属动物黑鱼的肉。
3、性味归经:味甘,性凉;归脾、胃 、肺、肾经。
4、功效主治:补脾益胃 ,利水消肿;主治身面浮肿,妊娠水肿,湿痹 ,脚气,产后乳少,习惯性流产 ,肺痨体虚,胃脘胀满,肠风及痔疮下血 ,疥癣。
5 、用法用量:煮食煲汤或火上烤熟食 。
6、用药贴士:有疮者不可食。
二、认识黑鱼
形态特征:体圆呈棒状,体长为头长的3.2-3.7倍;为体高的4.5-4.8倍。头略扁平,其背部有许多小感觉孔 ,吻长圆形,口裂大 。两颌 、犁骨及腭骨均有细齿,有时还间杂大型牙齿。鳃裂大,鳃耙10-13。背鳍47-52 ,臀鳍31-33,侧线鳞60-61 。尾鳍圆形。体上部灰黑色,下部灰**或灰白色。体侧有八字形排列的黑色条纹 。头侧有两条纵行黑条纹。
三、黑鱼吃法
炒菜、煲汤 、酸菜鱼、刺身。
四、主要价值
药理作用:黑鱼为鳢科鳢属动物 ,体型长而圆,头尾相同,鳞片较细 ,颜色为黑色,有斑,点花纹 。背腹有刺 ,且连续至尾部,尾部并无分叉。黑鱼骨刺少,含肉率高 ,且肉质鲜嫩。
1、祛热解毒:黑鱼性凉,具有清热解毒的功效,可辅助治疗痔疮 、疥癣及湿痹等症。
2、利水消肿:黑鱼性寒味甘,能促进体内水分代谢 ,具有利水消肿的功效,常用于治疗妊娠期水肿 。
3、补脾益气:黑鱼还可补脾益气,对脾胃健康有好处 ,能改善脾气虚弱等症,有效增强消化功能,防止消化不良的出现。
中药科普—鸭肉
一 、中药科普
1、别名:绿头鸭、大鸭鸭 、水鸭、大麻鸭。
2、药用部分:甲鸭科动物家鸭的肉 。
3 、性味归经:味甘 ,性凉;归脾、胃经。
4、功效主治:补益气阴,和胃消食,利水 ,解毒;主治病后体弱,食欲不振,脾虚水肿 ,久疟,脱肛,热毒疮疖。
5 、用法用量:内服,适量 ,煮食 。
6、用药贴士:外感未清,脾虚便溏,肠风下血者禁食鸭肉。
二、认识鸭肉
形态特征:家鸭 ,又名鹜、舒凫 、家凫。家禽 。嘴长而扁平,颈长,体扁。翅小 ,覆翼羽大。腹面如舟底 。尾短,公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密,色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽 ,且叫声嘶哑。脚矮,前3趾有蹼,后1趾略小 。
三 、鸭肉吃法
炒菜、酱卤、烤鸭 、煲汤。
四、主要价值
药理作用:增强食欲、利水消肿 、滋阴补虚鸭肉蛋白质含量很高 ,脂肪含量适中且分布较均匀,还含钙、磷、铁 、烟酸和维生素B1、维生素B2,具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。
1 、增强食欲:鸭肉脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ,熔点低、易于消化,有增加食欲的作用 。
2、清热凉血:鸭肉性凉 、味甘,最大特点是清热去火、清热凉血 ,适宜于阴血内热的人群食用。
3、利水消肿:鸭肉有通利小便 、补肾固本的作用,常吃可利水消肿,对于各种水肿 ,尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外,有慢性肾炎性水肿的患者,经常吃鸭肉有保护肾脏的作用 。
4、滋阴补虚:鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁 、铜、锌等微量元素 ,常食可滋阴养胃、利水消肿 、补血行水、养胃生津,可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
5、延缓衰老:鸭肉通过滋阴以达到护肤 、美肤作用。此外,鸭肉中富含B族维生素和雏生素E,可以达到延缓衰老的目的 。
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